博天堂现金网>玩法介绍>大红鹰彩票时时彩开奖信息查询 - 一次学会5种虾的做法,再想吃虾就不用去饭店了!
大红鹰彩票时时彩开奖信息查询 - 一次学会5种虾的做法,再想吃虾就不用去饭店了!

2020-01-11 16:25:11   【浏览】895

摘要:尤其是家里来客人的时候,一道营养又好吃的虾会给餐桌增添不少光彩。但是相对于其他菜,虾的做法会相对麻烦一些。今天饭饭给大家介绍5款虾的详细做法,即使是厨房小白也能完全胜任。一次学会5种虾的做法,再吃虾就不用去饭店了。把虾须和虾枪剪掉,用刀把虾背剪开,去除虾线。5,锅内加油,烧热,把虾放入锅内,小火煎至两面金黄,捞出备用。9,蒸锅上汽,放入粉丝虾,盖上锅盖大火蒸5分钟就可以了。

大红鹰彩票时时彩开奖信息查询 - 一次学会5种虾的做法,再想吃虾就不用去饭店了!

大红鹰彩票时时彩开奖信息查询,日常生活中,很多人都特别爱吃虾。尤其是家里来客人的时候,一道营养又好吃的虾会给餐桌增添不少光彩。但是相对于其他菜,虾的做法会相对麻烦一些。要想做出好看又好吃的虾,确实是需要一定耐心与技巧。

今天饭饭给大家介绍5款虾的详细做法,即使是厨房小白也能完全胜任。一次学会5种虾的做法,再吃虾就不用去饭店了。

【油闷大虾】

【材料】对虾(基围虾)/姜/蒜/小葱

【调料】生抽/料酒/番茄酱/胡椒粉/白糖/盐

【具体制作步骤】

1,用剪刀剪去基围虾须和爪。

2,在虾的后背开刀或用剪刀把后背剪开,用牙签挑出虾线,去虾线。

3,大蒜和姜都切末,小葱切段。

4,炒锅内加油,待油烧热,倒入处理好的虾,小火慢煎,一面煎红,翻到另一面。待虾煎至两面红,大概6成熟,盛出备用。

5,盛出虾后,锅内还有油,接着倒入姜末和蒜末,开小火炒香。

6,然后加1勺番茄酱,小火翻炒均匀。

7,紧接着就可以倒入先前煎好的大虾,翻炒几下,来少许胡椒粉,1勺料酒,1勺生抽,2勺白糖,调个味,翻炒均匀后,锅内加少许清水。

8,大火烧开,盖上锅盖,调小火烧2~3分钟。

9,最后,锅内加少许盐,再撒些葱段。大火翻炒,收收汤汁,就可以出锅了~

【香辣小龙虾】

【材料】小龙虾/葱/姜/蒜/干辣椒/桂皮/香叶/八角/小茴/香果/花椒/陈皮

【调料】豆瓣酱/胡椒粉/盐/生抽/冰糖/啤酒

【具体制作步骤】

1,清理小龙虾:把小龙虾放在清水内,往水里加1勺盐,浸泡2~3个小时,让小龙虾把脏东西吐干净。

然后用刷子对着水龙头把每只小龙虾都刷洗干净,尤其是它的腹部。

2,用手拉住小龙虾尾部中间的那块尾甲,用力拉,把肠线清理掉。然后把所有清理好的小龙虾再用清水淘洗两遍,沥干水分备用。

3,煸炒小龙虾:锅内倒入适量油(比平时炒菜稍微多一点就好),油热后把小龙虾倒入锅内煸炒,煸炒至小龙虾呈红色,然后控油盛出备用。

4,炒香料:这时锅内有少许底油,直接倒入葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、香叶、花椒、小茴、香果、陈皮,小火炒出香味。

5,加入2勺豆瓣酱炒出红油。

6,煮龙虾:倒入小龙虾,翻炒均匀。

7,把啤酒倒入锅内,再加适量的清水,水量与小龙虾齐平就可以了。然后往锅内加1勺盐、1勺生抽、少许胡椒粉、3~4块冰糖调味。

8,大火烧开后转中小火再煮15分钟。(煮的具体时间根据小龙虾的大小来定)

9,关火后让小龙虾在汤内浸泡一会(这样更入味),然后就可以装盘开动了~

【滑蛋虾仁】

【材料】虾/鸡蛋/小葱

【调料】盐/白糖/料酒/胡椒粉/五香粉/淀粉

【具体制作步骤】

1,新鲜的虾剥掉虾壳,去掉虾线,清洗干净。空碗内打入4个鸡蛋,取小葱叶子的部分切成葱花。

2,把虾仁放入一个空碗内,加盐、胡椒粉、料酒,搅拌均匀,静置腌制10分钟。

3,鸡蛋里加少许盐和五香粉,把鸡蛋打散,调料搅匀。

4,腌好的虾仁再加入少许的淀粉,用手抓匀,这样处理过的虾仁口感更滑嫩。

5,炒锅烧热,加少许油,倒入虾仁大火煸炒1~2分钟,待虾仁两面呈红色即可。

6,这时倒入鸡蛋液,继续开大火。

7,看着锅周边的蛋液都凝固了,调小火把鸡蛋翻面,翻炒几下,看一下锅内鸡蛋没有流动的蛋液,就可以关火了。

8,最后撒些葱花,翻匀,就可以出锅了~

【椒盐虾】

【材料】虾/青红椒/洋葱/姜/蒜

【调料】椒盐/料酒/生抽/胡椒粉

【具体制作步骤】

1,青红椒洗净,切丁。洋葱切丁,大蒜和姜切末。

2,处理虾。把虾须和虾枪剪掉,用刀把虾背剪开,去除虾线。

3,处理好的虾放入碗内,加1勺盐,1勺料酒,少许姜,拌匀,静置腌制10~15分钟。

4,腌好的虾,放入少量淀粉,让虾的表面均匀地裹上薄薄的淀粉,这样煎出来的虾才会外酥里嫩。

5,锅内加油,烧热,把虾放入锅内,小火煎至两面金黄,捞出备用。

6,倒出锅里多余的油,留少许底油,倒入蒜末和姜末,小火炒香。

7,然后加入洋葱丁和青红椒丁,小火翻炒均匀。

8,然后倒入煎好的大虾,翻炒。

9,接下来调味。适量的椒盐,少许胡椒粉,1勺生抽,大火翻炒均匀后关火,香喷喷的大虾就可以出锅了。

【蒜蓉粉丝虾】

【材料】新鲜基围虾/粉丝/大蒜/小葱

【调料】盐/生抽/蚝油/胡椒粉

【具体制作步骤】

1,首先用凉水先把粉丝泡上,泡软泡发即可。

2,新鲜基围虾去头,用刀从虾背位置打开,把虾线去掉,整成图中的样子。

3,泡好的粉丝沥干水分后铺在盘子的底部,然后把处理好的虾洗干净后摆在粉丝上。

4,大蒜切成末,大蒜的用量根据虾的数量来定。

5,热锅凉油,油要少一些,然后倒入三分之二的蒜末,小火炒香。

6,然后加入盐、生抽、胡椒粉、蚝油,给蒜末调味,接着再加少许水炒匀烧开。

7,出锅之前倒入剩余三分之一的蒜末,拌匀关火,金银蒜末就炒好了。

8,把炒好的金银蒜用小勺舀着浇在虾的上面。

9,蒸锅上汽,放入粉丝虾,盖上锅盖大火蒸5分钟就可以了。

10,在蒸好的粉丝虾上撒上葱花,然后炒锅把油烧热,直接把热油淋在虾上。这道蒜蓉粉丝蒸虾就完成了,开吃吧~

 


 

 

热点新闻