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视频娱乐app排行榜 - 了解云南古六大茶山之味,看这两篇就够了|第一篇

2020-01-11 15:27:16   【浏览】1479

摘要:古六大茶山为云南最古老的茶山,也是中国最古老的茶区之一。注意了,各位看官,看完这两篇,古六大茶山之味了然于胸,无论是出门侃大山,还是布坛授课,都能收割一波崇拜目光。六片50克的小茶饼,共300克,集云南西双版纳古六大茶山之精髓,一套小茶饼就能试着尝遍古六大茶山的滋味。

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视频娱乐app排行榜,我要带你看云海,

在那满是露珠的茶园。

我要陪你共日落,

在那巍峨的孔明之巅。

大青树、石板路、茶马古道,马铃遥传。

写在前面:

普洱茶最重产地,所以我们说“普洱看山头”。古六大茶山为云南最古老的茶山,也是中国最古老的茶区之一。

认识古六大茶山,我们会分成「上」、「下」两篇,细嚼慢咽,有助消化。

注意了,各位看官,看完这两篇,古六大茶山之味了然于胸,无论是出门侃大山,还是布坛授课,都能收割一波崇拜目光。

清代《滇海虞衡志》:“普茶名重天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼洒,周八百里,入山作茶者数十万,茶客收买,运于各处。”

新、古六大茶山区分的出现,是近代普洱茶业内人士才提出的概念。其实很好区分,就是澜沧江以东和以西。在古代,只有六大茶山这个名词,指攸乐、曼洒(易武)、蛮砖、倚邦、革登、莽枝。

这一篇,我们要走进的山头是:曼洒、蛮砖、莽枝。

美女蛇居住之地:曼洒

曼洒,傣语“美女蛇居住之地”之意,隶属于易武乡,紧靠老挝边境,清朝晚期,俏销的号级茶庄的茶大多出自此地,也是当时最热闹繁华的茶马古镇、茶叶加工和集散中心。

老曼洒靠近老挝边界一带的茶,采摘自易武最具代表性的老品种,保留着最传统的采摘方式、制作工艺。

它的特点非常明显:香扬,水柔。即使是入门级的茶友,也非常容易接受。

古六山中心:蛮砖

古六大茶山的名字大多是少数民族音译过来的,因此,蛮砖又为“曼庄”,位于古六山的中心。《本草纲目拾遗》和《滇海虞衡志》中都提到六大茶山的茶“以倚邦、蛮砖者茶味较胜。”

蛮砖茶园多,但茶号少,又因靠近易武,清末明初,大量茶叶,由马帮送至易武加工交易,蛮砖茶农说:“易武七子饼,一半是蛮砖。”

浅啜之,茶味明媚婉转,复而盛世回旋,蜜中之奢香深浅于喉间。

茶叶经济蓬勃的历史节点:莽枝

莽枝包括牛滚塘、新酒房、红土坡等地。主要集镇是牛滚塘街。清代时,牛滚塘发生了一个事件,清朝政府进入古六山,推行改土归流的政策,把古六山控制到政府的手里。此后,推动了六山整个茶叶经济的发展。

△ 莽枝茶园

莽枝茶山至少在元朝已有成片茶园。莽枝山脚下的曼赛、速底等村寨,有上千年的历史,一千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶。

其味带着历史的厚重感,泠冽清苦之骨,得化甘怡香醇之气,香清而逸远。

寻古六山野性精髓,终成“六山集”

宋聘号根植易武,专办六大茶山古树普洱茶迄今已逾百年历史。

△ 施继泉 云南宋聘号茶业总经理、宋聘茶書院主事,茶二代,精通六大茶类,常驻古六大茶山十余年,身体力行恢复生产传统古树普洱茶,努力让宋聘号这个百年老字号焕发新的活力。

六山集的包装也极费心思。每年,宋聘号都会邀请书画家同访古六大茶山,并以此为灵感作六山图,2016年,画家玉川子刘欣一起同宋聘遍游古六大茶山后返京作六山图,此图即成了2016年的六山集包装创作源泉。

六山集外盒构思分外巧妙,外盒本身即是一幅完整的六山图,而每四盒六山集拼接在一起也可形成一幅连绵的六山图。

自2016年起,中国茶叶博物馆全程参与六山集生产,六山集作为馆藏标准古六山茶品,入藏中国茶叶博物馆。

自饮装 · 红标六山集

「六山集」属宋聘号红标生茶系列,为入门级生普。在整个产品体系内,因其高性价比一直为茶友所热爱。

六片50克的小茶饼,共300克,集云南西双版纳古六大茶山之精髓,一套小茶饼就能试着尝遍古六大茶山的滋味。

为还原经典,宋聘号坚持传承传统的普洱拼配工艺,原料选自古六大茶山树龄为50~60年的荒地大叶乔木,将2016年的春茶与2015年的秋茶按传统的比例配比,春茶茶汤醇厚,秋茶香气高扬,两茶配比,层次丰富,口感更具变化。

气韵牵引融合生息共存,茶之香韵丰富悠长。比新茶富内蕴,较老茶多生机,后期转化性强。至诚之作只为一碗茶汤的回归。

预告:下篇介绍古六大茶山的三个山头,倚邦、革登、攸乐,尤其是倚邦,可堪代表也堪当异类。欲知为何,请听下回分解。

 


 

 

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